Carnaval de Nice : embarquement pour une odyssée spectaculaire !

Cap sur le Carnaval : une plongée festive au cœur des océans

Depuis plus de 150 ans, le Carnaval de Nice transforme la ville en un immense terrain de jeu, où rires, couleurs et fête s’entremêlent. Chaque hiver, Nice se métamorphose et tout le monde se laisse embarquer dans cette parenthèse hors du temps. Pendant trois semaines, les rues vibrent sous les doux rayons du soleil azuréen, les chars XXL du Corso défilent avec éclat, et les Batailles de Fleurs inondent le public de pétales. Ça chante, ça danse, ça se taquine… L’ambiance est électrique, et personne n’y résiste ! Ici, on oublie tout et on se laisse porter par l’énergie débordante du Carnaval, entre éclats de rire et éclats de couleurs.

A l’occasion de la 152e édition du Carnaval de Nice, on se jette à l’eau avec le thème « Roi des Océans ». Un voyage féérique au cœur des profondeurs marines, où sirènes, créatures mystiques et coraux flamboyants prennent vie dans un spectacle aussi bluffant qu’inoubliable. Les chars nous plongent dans un monde fascinant, mêlant rêve et hommage à la beauté de la mer. Accrochez-vous, ça va être grandiose ! Sous le ciel azuréen, le Carnaval de Nice 2025 promet une vague de surprises, où chaque instant est une explosion de fête et d’émerveillement.

Une vague de fête déferle sur Nice

Le top départ des festivités est donné le 12 février à 16h avec le Grand Charivari, une première envolée de folie devant la Maison du Carnaval, rue Richelmi. Entre fanfares tonitruantes, artistes en tous genres et premiers éclats de rire, on sent déjà la montée en puissance de la fête ! Et ici, pas question de rester spectateur : on tape dans les mains, on danse, on se laisse emporter. Puis, place à une soirée magique le 14 février à l’Opéra Nice Côte d’Azur, où valses viennoises, rythmes funk survitaminés et set électrisant du célèbre DJ Feder font chavirer les cœurs… Parce que Carnaval, c’est aussi l’occasion d’enflammer la piste sous les dorures de l’Opéra.

Le lendemain, le Village du Carnaval s’installe sur la Promenade du Paillon, transformant le cœur de Nice en un haut lieu de fêtes . Ici, chacun trouve son bonheur : ateliers créatifs pour les plus petits, spectacles de rue, manèges rétro et stands gourmands où l’on picore une socca bien dorée ou une part de tourta de blea entre deux éclats de rire. Et pour ceux qui veulent pousser la fête jusqu’au bout de la nuit, les nocturnes des 20 et 27 février promettent une ambiance endiabliada sous les lumières des guirlandes !

Grande nouveauté cette année : le 15 février à 13h, la Carnavalina se propage sur la Place Masséna, et c’est gratuit ! Une vague de joie et de bonne humeur, qui va déferler dans les rues avec son flot de confettis, ses pluies de mimosas jaunes éclatants, et ses artistes de tous horizons. Un conseil ? Préparez-vous à être embarqués, car ici, tout le monde finit par être touché par l’esprit du Carnaval !

Et que serait le Carnaval de Nice sans ses défilés spectaculaires ? Les corsos carnavalesques, de jour comme de nuit, nous promettent un tourbillon de couleurs et de satire avec des chars gigantesques, des danseurs enflammés et des grosses têtes plus vraies que nature. De la Place Masséna jusqu’à la Promenade des Anglais, c’est un véritable bal masqué à ciel ouvert où l’on s’émerveille devant la démesure. Et bien sûr, impossible de manquer les batailles de fleurs : perchées sur leurs chars fleuris, les artistes, en costumes somptueux, lancent à la volée des tonnes de pétales parfumés. Un spectacle aussi poétique que flamboyant qui fait rayonner la tradition niçoise !

Nice ne vit pas qu’au rythme des parades. Du 20 au 22 février, la ville se transforme en un immense marché festif avec les Nice Carnaval Days : trois jours de grande braderie, où l’on chine des bonnes affaires sous les airs des musiciens de rue. Et pour une immersion encore plus folle, direction Nicetoile, où le Carnaval prend ses quartiers avec des expos immersives, des ateliers créatifs, du Live Painting et un grand concours de déguisement. Et cerise sur le gâteau : une offre parking spéciale (5h = 5€) pour ceux qui viennent assister au Carnaval sans stress.

Enfin, le 1er mars, l’heure viendra de faire nos adieux à Sa Majesté Carnaval. La tradition veut que le Roi parte en fumée dans un dernier éclat de fête, et c’est sur la Promenade des Anglais que l’on assiste à son incinération, suivie d’un feu d’artifice grandiose. La fête ne s’arrête jamais vraiment : le 2 mars, les plus courageux se jettent à l’eau pour le grand bain carnavalesque. Dans une Méditerranée encore fraîche, déguisés de la tête aux pieds, ils plongent avec courage pour offrir au Carnaval un final aussi rafraîchissant que mémorable.

Alors, préparez vos masques, car cette année, Nice nous promet un Carnaval de bèn bon – et ici, quand on dit qu’on va s’amuser, on ne rigole pas !

Les bugnes : la gourmandise incontournable du Carnaval

Parce qu’un Carnaval à la niçoise ne serait pas complet sans une touche gourmande, impossible de passer à côté des bugnes, ou plutôt des ganses, comme on les appelle ici ! Ces délicieux beignets dorés, légèrement croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, embaume les rues et se dégustent à chaque coin de stand. Un petit plaisir sucré qu’on savoure encore tiède, saupoudré de sucre glace, entre deux éclats de rire et une pluie de confettis.

Pour ceux qui veulent prolonger l’esprit du Carnaval jusque dans leur cuisine, on vous partage la recette traditionnelle ! Un moment de convivialité à partager en famille : préparez vos propres bugnes maison avec les enfants et croquez le Carnaval à pleines dents !

📝 Ingrédients :

• 500 g de farine
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre fondu
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
• 1 pincée de sel
• Huile pour la friture
• Sucre glace pour saupoudrer

👨‍🍳 Préparation :

• Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un grand saladier.
• Ajoutez les œufs battus, le beurre fondu et la fleur d’oranger. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.
• Laissez reposer la pâte 1 heure au frais sous un torchon propre.
• Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des bandes en leur donnant une forme torsadée.
• Faites frire les ganses dans une huile bien chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égouttez-les sur du papier absorbant.
• Saupoudrez généreusement de sucre glace et dégustez encore tiède pour un pur moment de gourmandise !

Et surtout, on veut voir vos créations ! Envoyez-nous vos plus belles photos de vos bugnes et de votre Carnaval sur Instagram, et on les partagera en story ! À vous de jouer, et que la fête continue jusque dans les assiettes ! Et pour savourer une délicieuse cuisine niçoise, découvrez nos meilleures adresses !