Dove mangiare le migliori raclette e fondute a Nizza?
L’inverno si fa sentire sulla Prom’, e con lui arriva quell’irresistibile voglia di formaggio filante e serate super confortanti. Non serve salire fino a Isola 2000 per ritrovare l’atmosfera da chalet. Abbiamo percorso le strade di Nissa la Bella per scovare gli indirizzi più golosi. Seguite la guida: a Nizza profuma di formaggio.
Tradiswiss: un vero chalet svizzero nel Carré d’Or
È l’atmosfera après-ski per eccellenza, senza lasciare il centro città. Nella zona pedonale vi aspetta Tradiswiss, il tempio della fonduta moitié-moitié e della raclette tradizionale. L’ambiente è rustico, l’accoglienza calorosa e i prodotti arrivano direttamente dalla Svizzera. Il plus dell’inverno? Per un’esperienza davvero magica, il concept si sposta anche sul rooftop dell’AC Hotel Nice con Tradiswiss Garden, ristorante temporaneo. Gustare una fonduta sotto le stelle con vista mare è il mix perfetto dell’inverno nizzardo.
La Cave du Fromager: raclette e fondute in una cantina storica
Per un’atmosfera raccolta e intima, addentratevi nel Vieux-Nice alla scoperta di La Cave du Fromager, che vi accoglie in una vera cantina a volta in pietra. È il luogo ideale per una cena romantica. Qui i formaggi sono stagionati con cura e serviti con splendidi taglieri di salumi artigianali. Un’immersione totale dove il tempo sembra fermarsi.
La Charbonnade: il fuoco a legna nel cuore del Vieux-Nice
Nelle viuzze della città vecchia, La Charbonnade è un’istituzione per chi ama la convivialità. Si viene qui per il calore del fuoco a legna e le generose specialità di montagna. Il formaggio fonde lentamente, le risate riempiono la sala: è l’indirizzo perfetto per grandi tavolate che non rinunciano a patate novelle e formaggio a volontà.
Les 3 Terres: l’autenticità del territorio sulle colline di Nizza
Ci si allontana un po’ dal trambusto del centro per salire sopra la baia. Al ristorante Les 3 Terres il cambio di scenario è garantito. Raclette, fondute savoiarde e Mont d’Or filanti sono preparati con formaggi provenienti da un produttore dell’Alta Savoia. Qualità e autenticità sono le parole chiave di questo indirizzo che privilegia i circuiti corti e il gusto autentico.
La spiaggia La Vela: una fonduta con i piedi nell’acqua
Sì, a Nizza tutto è possibile. Chi ha detto che la spiaggia era riservata solo al binomio rosé e pan bagnat? Direzione Promenade des Anglais, da La Vela. Questa spiaggia privata trasforma i pranzi vista mare in veri banchetti savoiardi. Gustare una fonduta con il rumore delle onde in sottofondo è un’esperienza insolita e super trendy da provare assolutamente questo inverno.
Dove acquistare la raclette per una serata cocooning a casa?
Perché amiamo anche la modalità “pigiama e calzini”, ecco le nostre due chicche per una serata perfetta:
- La Laiterie Gilbert : il nostro indirizzo del cuore, recentemente protagonista sui nostri social. Propone una splendida selezione di formaggi da raclette e Mont d’Or.
- La Ferme Fromagère : un’istituzione familiare con una magnifica scelta di raclettes stagionate – Savoia, affumicata, di capra, al tartufo o alla senape. Il luogo ideale per comporre un tagliere su misura grazie ai consigli di esperti appassionati.
E per prolungare la magia dell’inverno dopo il vostro banchetto, scoprite la nostra selezione di attività insolite a Nizza da condividere con le persone a voi care.
